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1、用适量的洗涤剂刷洗一遍新麦饭石锅，洗干净的新麦饭石锅，倒入适量的水，放在燃气灶上烧开水；

2、烧开之后把水倒掉，然后用干净布擦干，然后倒入适量的食用油涂抹均匀，多涂几遍注意锅内所有位置都要涂匀；

3、盖上盖子养一个晚上，第二天洗干净就可以使用了，开锅完成。